Taglio
via Vigevano, 10 - Milano
Quattro soci, un passato diverso e una passione comune hanno dato vita a Taglio.
Raffaele, Andrea, Marco e Gianluca hanno miscelato l'ingrediente segreto della vecchia e sincera osteria menegina con le necessità e lo stile di vita moderno, generando un luogo al di fuori dei canoni tipici di questa Milano frenetica e pretenziosa.
Qui puoi gustare le migliori uova alla Benedict della città preparate dallo chef Domenico della Salandra, puoi bere non “un caffè” ma IL CAFFE' preparato con la Marzocco (la Ferrari delle macchine per il caffè), puoi farti una “schiscetta” al banco salumeria con la michetta appena sfornata dallo storico panificio Bollani, puoi sederti comodo e leggere un libro preso dall'angolo di bookcrossing oppure lavorare comodamamente grazie al free wi- fi, puoi rilassarti con un cocktail come Mastro Umberto comanda e semplicemente lasciare che lo stress scivoli via.
I mattoni a vista, la grafica strepitosa del logo, il bancone rivestito da lavagne che decantano l'offerta del giorno, gli scaffali da cui puoi attingere i più succulenti e selezionati prodotti culinari di cui si avvale lo Chef stesso, la sala accogliente con un angolo pensato per i bambini, il personale sempre cordiale e il cibo bello-sano-buono fanno di Taglio uno di quei posti speciali e (ahimé!) sempre più rari che ti fanno sentire a casa.
“Non so se Milano ha bisogno di Taglio, so solo che non avremmo saputo farlo diverso.” - Raffaele -
Chapeau!